Les jardins des Martels

08.07.2018

Les jardins des Martels à Giroussens dans le Tarn.

En ce 8 juillet 2018, je m'y suis rendue à l'occasion de la Fête du lotus ayant lieu tous les ans. Différentes animations y étaient proposées tels que massages, cérémonie du thé, dégustation de cuisine à base de lotus, lecture de livre, expositions diverses.

Dans le pavillon buvette, une équipe de bénévole proposait la cuisine à base de lotus. Beignets (salés ou sucrés), salade de poulet au lotus, curry de lotus et samoussas sucrés en fin de dégustation pour accompagner le thé de lotus (chaud ou froid).

En début d'après-midi, j'ai suivi la cérémonie du thé avec dégustation.

Le thé vert Matcha est un thé japonais exceptionnel et assez cher du fait de sa production particulière. Issu d’une culture ombragée, seules les jeunes poussent sont cueillit à la main puis, réduit en une très fine poudre verte émeraude. Ce thé si particulier est à l’honneur lors de la cérémonie du thé japonaise, le Cha No Yu. Ce thé est battu à l’aide d’un petit fouet traditionnel en bambou et non infusé comme les autres thés. Juste avant, on déguste un petit gâteau au haricot rouge japonais. Tout est là pour apprécier ce moment d'harmonie et de sérénité.

Le Matcha est le seul thé dont on consomme toute la feuille, ce qui explique pourquoi les vertus du thé vert sont démultipliées (tonifiant, détoxifiant, antioxydant ou encore détressant) ! Il est 137 fois plus concentré que le thé vert infusé.

Les 7 règles du Cha No Yu

Définis par le Maître de thé Sen no Rikyû au XVI^e siècle :

« Fais un délicieux bol de thé,
Dispose le charbon de bois de façon à chauffer l’eau,
Arrange les fleurs comme elles sont dans les champs,
Évoque la fraîcheur en été et la chaleur en hiver,
Devance en chaque chose le temps,Prépare-toi à la pluie,
Accorde à chacun de tes invités la plus grande attention. »

Pour ma part, j'ai trouvé ce thé très bon, bien meilleur que le thé infusé... il va falloir que je m'équipe !!!

Tout au long de la journée, j'ai flâné à l'ombre des bambous, au milieu des agapanthes, des géraniums, des hostas, des hydrangéas, des hibiscus et des arbustes à feuillage décoratif.

De-ci, de-là, des bancs sont là pour une petite pause à l'ombre des arbres et bambous, ou au bord des différents bassins peuplés de nombreux poissons.

Les terrasses et le belvédère du temple du lotus offrent un point de vue magnifique.

La mini-ferme accueille des chèvres, des ânes ou encore des daims... J'ai entendu Léon, mais je ne l'ai pas vu ... 2 paons se cachent dans le parc !

Une bonne idée de sortie à faire au fil des saisons.

La galerie photos des jardins et de ses animations ce jour-là.

Pour aller plus loin
Le site Internet des jardins pour plus d'informations : http://www.jardinsdesmartels.com/fr/
À voir non loin, le Centre céramique de Giroussens : https://www.centre-ceramique-giroussens.com/