Moulin de la Laurède

29.07.2021

Été 2020, je suis allée au cœur de l'Ariège pour découvrir le Moulin de la Laurède, perdu dans la forêt.

Après avoir emprunté un chemin où on espère ne croiser aucun véhicule, je me gare enfin, soulagée d'être arrivée sans encombre (tout en pensant, non sans appréhension, au retour !!). Quoiqu'il en soit, et bien que je ne soit pas sûre que les 4 roues de ma voiture est toutes touchées le sol sur la totalité du chemin, ce moulin vaut le détour.

Petit moulin à farine communautaire de montagne, construit en 1850, il était entretenu et exploité par les familles des hameaux alentours. Redécouvert en mauvais état en 1997, il a été réhabilité en 2003.

Point de départ, le Hameau de Mathieu (circuit « Le meunier »). Après avoir fait quelques pas, je m'engage sur un sentier assez long, étroit et (quelque peu) pentu.

Plus loin, le Hameau de Laurède où vivait la famille utilisant le moulin.

Je poursuis mon chemin, tout en m'arrêtant pour lire les panneaux indicatifs – les escaliers, la charbonnière, le hameau... – et découvrir une petite cahute au bord d'un cours d'eau. Je passe un petit pont et me présente aux abords du moulin où une jeune femme m'accueille, tout sourire, pour me faire découvrir l'endroit.

La guide me fait visiter l'intérieur du moulin, me présente la meule et son fonctionnement, puis les différents objets utilisés du temps de l'activité du site. Ensuite, nous sortons et montons un escalier pour arriver à la source et ouvrir le débit de l'eau afin de mettre en route le moulin (voir les vidéos ci-dessous).

La galerie

Quatre chemins peuvent être empruntés pour rejoindre le moulin.

« Le complet » : circuit des trois moulins depuis Naudou [ce circuit parcourt d'anciens chemins ruraux, certains bordés de murs ancestraux, qui menaient des maisons au moulin, à l'église, aux champs, au cimetière et au marché de Foix. Découvrez le témoignage de l'école, fermée après guerre et submergée par la forêt, ou encore le rôle des anciennes granges. Aire de Naudou : 4 places de stationnement - accès bus - tables de pique-nique - Abri (Cabane de Naudou))

« Le meunier » : aller-retour depuis Matthieu par la Laurède [ce circuit mène au site du Moulin de la Laurède. L'étymologie de Laurède vient peut-être de l'occitan laou (ravin) et rède (froid), car à partir de la Toussaint le soleil n'arrive plus jusqu'au moulin, dans la vallée encaissée du Baillès. Hameau Matthieu : 8/10 places de stationnement - accès minibus (20 places) - sentier vers le moulin de Brègne.]

« Le panoramique » : balade panoramique depuis Col de Légrillou [circuit où, jusqu'en 1960, se succédaient champs et prairies. La forêt tend maintenant à les remplacer, faisant alterner les zones de lumière et d'ombre. Sur le large chemin qui mène à Bourgail, rêvez et prenez le temps de profiter des larges vues sur cette haute vallée peuplée de paysans, de forgerons, de cloutiers, et de charbonniers. Col de Légrillou : places de stationnement - accès minibus (20 places).]

« Le forestier » : promenade dans les bois depuis Pont de Baillès [Devenu le plus forestier et le plus montagnard des sentiers du réseau pédestre, c'est par lui qu'avant la tombée de la nuit, les bergers, leurs vaches et leurs moutons revenaient des pacages d'altitudes des Pradals ou de la Devèze vers les granges aujourd'hui en ruines. Pont de Baillès : places de stationnement - accès minibus (20 places).].

(sources : https://lemoulindelalaurede.fr/)

En vidéo

Moulin de la Laurède en fonctionnement

L'intérieur – la meule

L'extérieur