blettes

Que faire avec des bettes ?

bettes, blettes, poireau, potiron, risotto

Par Mifa32

Un nouveau test culinaire. J'avais des bettes (ou blettes) et je me demandais comment les faire. J'ai repensé à ma recette de feuilles farcies ( la recette ici ). J'ai donc renouvelé l'expérience en changeant les légumes. Feuilles de bettes farcies au...

Lire la suite

Lasagnes aux bettes

blettes, lasagnes, mascarpone, melange, morceaux

Par Mifa32

J'essaie une nouvelle recette… j'ai quelques produits qui m'inspirent ! Je commence par faire un plat miniature. Je fais cuire à la vapeur les côtes de blettes puis je fais revenir quelques minutes les feuilles coupées en morceaux avec les oignons blancs...

Lire la suite

Gratin de bettes

blettes, jambon, melange, minutes, morceaux

Par Mifa32

Après avoir fait cuire les côtes de blettes à la vapeur, je les égoutte longuement pour évacuer au maximum l'eau qu'elles contiennent, puis je les coupe en morceaux. Dans un plat, je dépose les morceaux de blettes et de jambon (blanc pour cette fois-ci,...

Lire la suite