Brochette de St-Jacques au jus de clémentine.   C'est ma dernière tentation gustative !   Pour la brochette 4 Noix de St-Jacques, 5 tranches de chorizo doux, 1 d'asperge verte. Pour la sauce 4 clémentines, 1 morceau de beurre à la fleur de sel ( environ 15 grammes ).     Préparation  ...