Retour à Auch pour la 2^e édition des « Toqués d'Oc ».

Cette fois, j'étais invitée par le journal La Dépêche suite à mon abonnement.

Munie de ma Georgette et de mes tickets, je m'installe dans la salle des Cordeliers pour savourer un repas qui me semblait, à prime abord, délicieux, n'ayant que les noms des plats.

Encore une fois, les mets étaient succulents, mélanges de saveurs, d'onctuosités, de croustillant... un régal pour mes papilles averties.

Les 4 chefs :

– Olivier ANDRIEU - Restaurant La Table d'Olivier à Samatan

– Vincent CASASSUS - Restaurant Hôtel de France à Auch

– Maxime DESCHAMPS & Stéphane MAZIÈRES - Restaurant Le Domaine de Baulieu à Auch

– Éric SAMPIETRO - Restaurant La Table des Cordeliers à Condom (1 étoile Michelin)

Un accordéoniste et une guitariste accompagnait d'agréable façon le repas.

Les Toqués version 2017 c'est ici...

* Pains du terroir gersois
En 1994, les boulangers gersois ont pris l’initiative de produire un pain de consommation courante de qualité supérieure et se sont alors regroupés en créant l’Association Pain du Terroir Gersois.
L’action de cette Association est de sauvegarder et promouvoir les spécificités des artisans boulangers face à la concurrence de la boulangerie industrielle. Pour cela, elle s’appuie sur la filière Blé-Farine-Pain qu’elle a développée : de l’agriculteur au boulanger en passant par les organismes stockeurs et les minoteries. Elle s’appuie également sur la qualité de ses matières premières pur froment et en garantit la traçabilité.
http://painduterroirgersois.com/accueil

* La brûlerie du café : Artisan torréfacteur basé à Auch, Francis Soumeillan possède dans son échoppe quantité de café, mais aussi du thé, des chocolats, des dragées.  La torréfaction se fait sur place.
http://labrulerieducafe.com/